外语专家
 
- 积分
- 1072

|
六.谷类食品(Cereals)3 u8 @! g% \* M
1.米类
+ V8 T4 z/ `* m* I1 zLong rice 长米,较硬
6 r2 l+ D+ j( n" _4 |: aPudding rice or short rice 软短米; C& |; r1 T" ^9 k1 k, f
Brown rice 糙米
- m2 A& r& ^) R: a5 x5 nTHAI Fragrant rice 泰国香米& e+ F2 O% n; f0 ]
Glutinous rice 糯米( e) Y! a6 W" @) m
Sago 西贾米. d& H! B* G/ `1 I2 J3 F1 c
Oat 燕麦, 麦片粥* Y3 s7 s- i% g6 H2 o9 z+ G8 ^* T8 ~
2.面类3 A, x' m0 Y8 A1 e* g4 X
Strong flour 高筋面粉
( Y# L) q2 m JPlain flour 中筋面粉
0 B. [; ^, ~" G% w1 pMacaroni 意大利空心面
3 ~$ x) L8 z/ F0 J- B/ S+ r' w( W* {/ gSpaghetti 意大利式细面条
7 O8 f2 x- e! z/ u3 d. eSelf- raising flour 低筋面粉# g# t: d! x; ?+ l. d
Whole meal flour 小麦面粉
) _7 q) Y3 |; kInstant noodle方便面 g2 y8 ?, [* x3 W5 D( \% D ]' D* N
Noodles 面条0 o) N( Q3 ^: I5 p5 X/ k/ J: P
Rice-noodle 米粉
& U, y, K5 |+ J- vVermicelli(rice stick)细面条, 粉条( [. |1 i. U" _6 F0 E. x) j8 a# `& |
. j8 M8 J# I4 n4 R: W七.调味品类(Seasoning,condiments,relish)+ [- Y, r3 p* @2 P5 l1 z
Brown sugar 砂糖
& ]* x- c* ]. @% Y1 w; u3 {, _9 BDark Brown Sugar 红糖$ C; \7 ?1 K- Z. R) ^$ g5 \
Rock Sugar 冰糖
+ L7 L: u- H/ B6 Z( \Maltose 麦芽糖
$ l. ]' ~9 O* X1 R5 NCuster sugar 白砂糖(适用于做糕: Q2 ^9 Q) k5 I% E2 b& ^
点)! O# G, Y1 o1 y n1 E# A+ A
Icing Sugar 糖粉(可用在打鲜奶油
5 _7 E8 _. T+ c1 |8 x4 u: _及装饰蛋糕外层)- `9 c. [% O$ \ Q# ?1 c/ V
Soy sauce 酱油,分生抽(light)及
5 k; D# p [% j老抽两种
. W7 V) T* j1 ]% ]1 ?Vinegar 醋; S3 [1 i# _4 ]3 B. }0 x: N
Cornstarch 太白粉,玉米淀粉
+ w+ K; P# Z; x1 r2 c: R: cSesame Seeds 芝麻
$ Y; P' E" Z- }7 jSesame oil 麻油8 T9 ~3 I- k) P6 G' ^
Cooking oil 菜油
1 K! Y$ L$ V2 M5 q& l# m kOlive oil 橄榄油(植物油)& Z* l) F* @# m, ^6 T# O
Creamed Coconut 椰油
0 h% e8 F, d; w& xOyster sauce 蚝油
5 k7 `' I+ W n( Z/ V* o' [1 `% iCanola oil 加拿大芥花油(菜油)
8 ]2 L7 y7 R0 r; [Broth 肉汤
. m5 g2 E( C; }2 p7 I( \Pepper 胡椒2 v( D/ y" f3 D }) L
Chinese red pepper 花椒5 I- _- B0 ^6 F$ _/ u8 X: A
Monosodium glutamate 味精% Q: l, P* G/ F4 \1 n3 ^- i% N0 v& N9 J
Red chilli powder 辣椒粉
5 m5 h l I+ N. ]2 p2 s6 M ySesame 芝麻
4 ~# \% J; z4 r, J; s4 |Sesame paste 芝麻酱
2 n1 {3 C3 S1 [; RSalt black bean 豆鼓
8 A0 r' R" Z# pPeanut butter 花生酱& ]2 z- L8 ?% [- Q1 n/ _& R
Bean curd sheet 腐皮+ u9 e/ I* P% V
Tofu 豆腐
- P+ W$ M3 i1 dBean curd 豆干,干子
" N6 R( w2 ?3 K- K/ Z: n0 R# |# BSea vegetable or Sea weed 海带# h6 x6 ~ D; \
Green bean 绿豆
5 Q7 t! X( P5 N8 a4 MRed Bean 红豆
+ |, N( a" z( t& z9 m, W2 P: oBlack bean 黑豆
& v E- c( b# N+ F2 ~! KRed kidney bean 大红豆" y$ J X$ A% `8 d
Dried mushroom 冬菇) E: `4 r! y5 K3 L- H" ] D
Silk noodles 粉丝
0 \" W8 b* Q- OHazelnut 榛子% e; L- \! j4 q! b
Almond 杏仁
& u. q( d9 \4 b: V$ v4 L) OAgar-agar 燕菜
& R+ Y( O ~# Q; F' W. CBamboo shoots 竹笋罐头
1 N7 A6 U% n# EStar anise 八角. e) _& I1 H+ ]. o
Fennel茴香
* k0 `- B4 z- P2 L/ NClove 丁香8 l) a% p: c* W7 O$ A) ?, v
Wantun skin 馄饨皮
$ C& X! x& h6 B. [+ U h. [4 IDried chestnut 干粟子( j, n9 B& H/ R! B$ j
Tiger lily buds 金针" N6 Q9 Q \7 L& s7 r# ^
Red date 红枣
/ C4 R# T5 q2 `+ K$ v# O" wWater chestnuts 荸荠罐头6 h- N8 ~9 w# {: K1 A
Dried shrimps 虾米
`2 U' O( k _! U: hCashew nuts 腰果- D4 A1 p/ v0 q
Walnut胡桃
% w* Y" b) [: u* u4 m& yCream 奶油
" k. a+ a" F8 w& mCheddar cheese 英国切达干酪6 @! K, b* x* k" K
Butter 黄油( h- Z# }! v3 f: ^. p Q
Margarine 植物奶油5 Q: h; J, Q6 L8 N1 X9 o- ?
Cream cheese 干酪( R+ k8 c. L, ?
Cottage cheese 白干酪$ I0 |( h* f: o3 ?: O6 [
Mozzarella 意大利白干酪
; I3 v$ k- |# m' |: q1 BYogurt 酸奶5 G. T; s+ I' r/ \
Juice 果汁9 A* D) @) L- I; _8 }) m
Marmalade橘子或柠檬酱
8 ?6 F2 J7 G/ ?# H2 Z/ M0 N' t' ?Jelly果冻- F) C% h0 w0 `7 m2 S3 W
Cake mix蛋糕粉
: f8 A( E5 T+ w4 R/ S* WSyrup糖浆, 果汁: p5 l* D! h, R1 X7 c
Salad dressing 沙拉酱3 `. ^$ D- s9 Z- |: y0 ]; ?( M
Mashed potatoes土豆泥
1 |7 I+ p; ^2 Q& w" n8 ASundae圣代冰淇淋
( S- j7 W! N1 D3 {3 V$ R: |Jam果酱
) S. V' q N+ NMarmalade橘子酱# U$ h4 M# c, k* I! k
Mustard 芥末' f& t Z, W. w1 G/ K P. M* D0 h; T
Ketchup 调味西红柿酱( k4 D0 S, V1 k7 C
Mayonnaise 蛋黄酱% ^5 I- K* S: y& P* Y. i* O# w( b
Spices 香料
6 ^) Q1 j) M8 w4 S* K! XSkim milk脱脂牛奶% I" t. }8 h1 z, Y+ Q2 w
Low-fat milk 低脂牛奶
/ K% x1 ~0 L& w- kButtermilk 脱脂酸牛奶1 h- L1 z! N% t
Soya drink 豆浆/ [( X2 W" e0 n- e g" i+ @
8 ?2 [- Y) W) Z- x, V' k7 m八.零食糖果类(Snack Foods and Confectionery)* u" R- | y$ A7 ?# T0 T
Biscuits 点心
9 U- ]. R! z$ V- `Crackers 咸饼干
- ]+ A+ J: X3 l9 vBulk bagels 散装硬面包圈
. |, D3 S, ~2 G, u$ l9 @. |Cookies 小甜饼干
9 t5 X z( @6 W, A. I9 fMuffins 松饼
, d; d0 z0 s! o7 ]2 ZPretzels 焦盐脆饼条
; {. \0 _ w& xPopcorn爆玉米花8 J* f' p- `7 r% [
Nuts 果仁: w, p, X) f, F% [/ b
Peanut花生, \% P6 o8 _9 Q2 m4 T7 \
Potato chips 炸马铃薯片3 y: _/ {" p4 I. Z# N
Corn chips 炸玉米片 I m& i% U& {
Tortilla chips 墨西哥炸玉米片& Y1 o% N3 u, x G/ v
Nacho chips 墨西哥辣炸玉米片
+ J) W1 J; q- m5 ?/ _ u0 @; s# _Crisps 各式洋芋片5 l/ Y# ~) ?& H% A" ^7 Q+ l
Tortilla 玉米粉圆饼
. A, O: N* k* _ @6 M7 j9 j, N: FBun 小圆面包,圈5 q1 C9 m- q9 B1 ~2 Y
Taco墨西哥玉米面豆卷! {& g; e6 W, ~1 f, a( _: {
Pancake 薄烤饼1 P! J' p, }$ o. Q2 [
French fries 炸薯条- v* ^3 G3 s7 o6 z7 W2 Y2 w. D `2 i5 c
Ice cream cone 圆筒冰淇淋
; b6 y. M7 ?: {; k# A+ _0 p( x0 y- r
九.腌菜(Pickles)- |9 v! s V4 h
Sour mustard 咸酸菜
+ o8 N3 T9 n* Z/ Z _% j1 IPreserved mustard 泡菜
! H+ v$ l+ O. O$ uPreserved szechuan pickle四川榨菜
3 W% b, z. R/ K6 U2 v5 @Pickled mustard-green 酸菜 |
|