|
外语专家
 
- 积分
- 1072

|
六.谷类食品(Cereals)
: W ]6 i3 e. o+ I1.米类
. y, ? R2 H4 r0 L7 uLong rice 长米,较硬! X4 }& d& [; G1 b
Pudding rice or short rice 软短米% |/ S# c& F# N m( I% X+ O
Brown rice 糙米
/ R2 n6 D! ]2 h7 E) {- X( p mTHAI Fragrant rice 泰国香米
. \+ y" I3 o- \) k/ ?Glutinous rice 糯米
( P6 l' g* J' D& u2 Y& D8 gSago 西贾米
$ G$ H$ O1 H7 [' X3 E- qOat 燕麦, 麦片粥
$ t) [! k+ N: k2.面类
6 l) w7 t$ ~9 X8 B6 c9 oStrong flour 高筋面粉
4 L, I9 {& k3 R( s3 s4 Y: r* IPlain flour 中筋面粉
. w$ D/ p. ]7 R; |3 ?7 C1 AMacaroni 意大利空心面
0 }5 ]0 d1 P) Y' v, ^5 [% u* pSpaghetti 意大利式细面条
9 L4 A% @* K3 M4 P% i3 t% V1 e3 `Self- raising flour 低筋面粉 e. K" }9 d- U2 H9 Y
Whole meal flour 小麦面粉
7 k7 x0 c8 D5 I7 {" L1 L \Instant noodle方便面
9 V- j6 B) }3 S+ C( A0 |Noodles 面条1 E T4 e# q, e! S6 r! c6 }
Rice-noodle 米粉; f- c2 E% S8 p/ a9 A6 `0 ?( ?' W" j
Vermicelli(rice stick)细面条, 粉条
' c* w% ]6 X: \8 j' ^9 t% [4 x% G: H8 j8 Z' q
七.调味品类(Seasoning,condiments,relish)
& k& n1 y" z9 b3 `* IBrown sugar 砂糖1 U, _; {5 ]& O& h0 H3 {
Dark Brown Sugar 红糖
~- t) S# _: r& S5 ]Rock Sugar 冰糖
3 F4 I5 r" }( kMaltose 麦芽糖, p" ?& u, ^5 F- w: P% E
Custer sugar 白砂糖(适用于做糕
' h, j0 F9 F& ~( n- G1 ^: D点)( e+ V6 m3 z8 @3 l6 ?' w+ y( C
Icing Sugar 糖粉(可用在打鲜奶油+ l# @. a+ ~6 [2 c
及装饰蛋糕外层)
; c) Q; c# ^4 o3 CSoy sauce 酱油,分生抽(light)及9 ~/ Y+ m( C. Y1 n7 P7 f1 w3 ^
老抽两种
# B2 }5 B4 ~7 v1 R, @6 YVinegar 醋
( s+ [% h5 `& q+ r1 q' `Cornstarch 太白粉,玉米淀粉: v% u5 X! D. [
Sesame Seeds 芝麻. z1 t. {. g1 _# T$ o
Sesame oil 麻油: V ?! V* K1 \* b: l
Cooking oil 菜油
8 I* H) o$ X+ [+ _6 ]Olive oil 橄榄油(植物油)0 q5 b$ A( D/ B9 T' t
Creamed Coconut 椰油
- v( V4 t1 V/ e# ~8 dOyster sauce 蚝油. M. Z5 t9 S- A1 \% s. `
Canola oil 加拿大芥花油(菜油)) b* H; z, C4 C, O, A
Broth 肉汤
" G8 f7 X6 \* @5 j( W; H& C7 ZPepper 胡椒
- J! ~& i. o) A7 u8 r- GChinese red pepper 花椒- ?, ?2 Z- N4 x4 v8 Q" u, ]( o. b5 S
Monosodium glutamate 味精
% E7 g. P" h) `' N+ {6 qRed chilli powder 辣椒粉3 Q0 x- J/ j5 P' }/ _# W* f
Sesame 芝麻: m' S. G+ R5 {* s+ P4 e
Sesame paste 芝麻酱+ O4 q# N, Y, @: J) o
Salt black bean 豆鼓1 k7 U3 j% I) h6 K. O) r9 W) ~9 f! e* W
Peanut butter 花生酱
+ z* @0 X! {6 \* o9 R. b. LBean curd sheet 腐皮% f/ i; w* r. `( r5 v& g
Tofu 豆腐1 R$ Z5 Y& X. T. P" w8 u
Bean curd 豆干,干子
: ^' h3 @, k$ J7 m6 \Sea vegetable or Sea weed 海带7 H; K+ b% d8 A/ E/ g
Green bean 绿豆3 s- v1 J; q) o+ _3 X* t
Red Bean 红豆
, E5 C) y8 s0 v) T0 ^; fBlack bean 黑豆
6 G, R2 B" X" |1 r' Q5 ?; LRed kidney bean 大红豆
( @2 f+ W8 U: B! D4 s+ F) N1 \* MDried mushroom 冬菇
& [/ V% A0 m1 k' z: x, }& BSilk noodles 粉丝
7 p; r" W$ c1 `3 Z+ ?Hazelnut 榛子0 B% i0 j) n4 q8 N1 p( L. X' E+ G
Almond 杏仁4 O2 d# C7 Z- w5 ^8 W' [
Agar-agar 燕菜' k9 S5 G: d& Y; Q3 L: H) |
Bamboo shoots 竹笋罐头$ L7 M5 a. x8 n1 i
Star anise 八角" y# ]% F4 |/ v! k
Fennel茴香0 ]" n8 Y3 F% A+ I3 o2 ^
Clove 丁香
: q! c% l; I3 D& y5 ?Wantun skin 馄饨皮
2 _5 n- F" ~ c6 s* J/ ADried chestnut 干粟子
% w8 A( e) c3 J/ m! u5 e+ XTiger lily buds 金针2 ?, _* r @3 j5 k6 S' ?1 [! R
Red date 红枣
( v: r; [" `) HWater chestnuts 荸荠罐头) y( K0 d$ b& S) Y
Dried shrimps 虾米7 L6 `' a6 J% F" p
Cashew nuts 腰果( j0 D2 P0 j# C
Walnut胡桃
5 o, }: ^* f/ f7 ~4 dCream 奶油
" X7 [( h0 n* D! R4 L- V' TCheddar cheese 英国切达干酪 K2 |. i& p/ L: v2 x# z
Butter 黄油
2 n) _( L1 |* I! hMargarine 植物奶油0 _; ]; x1 ]7 @, X6 W8 E) M
Cream cheese 干酪& i$ P- m( ]. u+ h$ @
Cottage cheese 白干酪
7 E8 d9 S; W* Y4 \; V9 w6 f3 @+ uMozzarella 意大利白干酪
6 Z" f/ a a6 x$ c: x6 ~Yogurt 酸奶' _ E2 z) r i# H- [: W8 C; \- A
Juice 果汁9 o! k, l, c x5 Y2 d4 B
Marmalade橘子或柠檬酱3 V2 g5 x; v8 P; J9 v5 ]; C% J3 f" i
Jelly果冻, A% y b9 U. o7 T/ W
Cake mix蛋糕粉
0 ~5 _3 J- X/ n, c: R. s- h, QSyrup糖浆, 果汁
3 k+ r: t$ y; X5 QSalad dressing 沙拉酱# q* p% @: t5 D; r
Mashed potatoes土豆泥* Q p. y8 W) ~ O2 |! {& [
Sundae圣代冰淇淋( W) k$ H# F( b+ A+ P" S
Jam果酱
M& |$ ~( I7 N8 z, [/ r* \( {6 QMarmalade橘子酱
& W0 }8 [$ y( H4 rMustard 芥末0 \! Z( V: C) }9 F3 q
Ketchup 调味西红柿酱
8 l" Z+ G$ j$ [ O& M# |Mayonnaise 蛋黄酱
; w V0 W3 B/ N: bSpices 香料
8 r5 k( x# i- C5 s0 PSkim milk脱脂牛奶
8 h2 ^; s$ M F U4 f; qLow-fat milk 低脂牛奶. \3 l4 S6 l9 L* `$ W% ?- Y" c8 j
Buttermilk 脱脂酸牛奶7 ~$ X2 G( Q) f4 j) Q& o
Soya drink 豆浆6 e$ G- I- @8 t; ?
: e" V. T: B1 D& q6 J
八.零食糖果类(Snack Foods and Confectionery)
) ~; V5 Y! Y% v- B" C4 MBiscuits 点心
5 n7 X6 m- Y& E- e. `* q( d* tCrackers 咸饼干
9 L8 \6 y2 f6 s4 z0 [Bulk bagels 散装硬面包圈: o3 @! x% @! J6 b: V
Cookies 小甜饼干
+ e: @2 F5 T3 P' u8 t8 L6 pMuffins 松饼
5 C- J0 f4 Y: [, _, o2 u6 dPretzels 焦盐脆饼条
: W/ c+ X3 T% E, xPopcorn爆玉米花' v4 z" U7 b1 f: O
Nuts 果仁
( s. K0 R, I& ~4 J6 ^Peanut花生
) t) n) I: O4 X: EPotato chips 炸马铃薯片 D9 P3 a% @5 u- T' j. H, P& [
Corn chips 炸玉米片
& i7 z) S0 \( T$ a1 S1 [Tortilla chips 墨西哥炸玉米片
7 d! b0 f( u7 ^: nNacho chips 墨西哥辣炸玉米片7 Y5 J" g' b; n7 j7 _+ f& M
Crisps 各式洋芋片
* b: M8 d [$ t n2 yTortilla 玉米粉圆饼
3 I+ I) W: L7 I- Y! I: M, YBun 小圆面包,圈! Z L8 v+ x; F
Taco墨西哥玉米面豆卷& M- V6 l# R# J+ v% b. t0 G
Pancake 薄烤饼1 N: I& [, g- l3 a, _9 D
French fries 炸薯条+ z3 i( y0 ~) Q/ t2 s( b
Ice cream cone 圆筒冰淇淋" m" t2 ^3 S' k. x
4 y. E& M( O# V8 A9 m) P九.腌菜(Pickles)
2 e @; B& n" K+ _3 @" f; l" D5 WSour mustard 咸酸菜
7 Y7 }0 j3 ]8 ~- ^7 u5 SPreserved mustard 泡菜/ z: b- \7 f/ Y7 ~! Z" }4 R! S; k3 j
Preserved szechuan pickle四川榨菜
% X6 r2 ?: j% b& q" @9 R$ JPickled mustard-green 酸菜 |
|